初夏の陽気を感じるこの頃、施設の周辺では田植えが少しずつ始まっています。

秋田県の特産品の一つにお米があります。特に有名なものであきたこまちの名が上がりますが、あきたこまちに次ぐ新たな美味しいお米、サキホコレが新たに追加されていることをご存知でしょうか？

サキホコレはシャキッとつや立ちがよく、噛めば噛むほど甘みが増していくのが特徴で、約12万株の中から選ばれた特A評価のお米です。実際に食べた感想として、口の中で噛みしめるほどに甘みが強くなり、粘りも程よくとても食べやすい印象がありました。今年からサキホコレの生産量をさらに増やして県外の方も入手しやすいよう力を入れると伺いましたので、この機会に秋田の新しいお米を体験してみてください。

秋田県のHPにはサキホコレを特集したページがありますので、ご興味がありましたらご覧ください。

秋田県サキホコレ特集ページ：https://common3.pref.akita.lg.jp/akitamai/sakihokore/